台南 · 中西區★ Tainan Edition ★
The Feedo Times
— Tea · Craft · Curated Living Since The First Brew —
Brand Story

品牌故事

用最理性的座標,
餵養最感性的日常。

FEEDO 來自 feed 與 do——以微小的行動,滋養你的一天。

FEEDO 的斑點狗端著茶站在店門口
端著茶,站在 FEEDO 店門口的斑點狗。
The Leaf · Taiwanese Oolong

台灣烏龍

我們以台灣烏龍為核心。透過不同程度的發酵與焙火,烏龍茶能從輕盈的花香、熟果與蜜香,一路走向溫暖深沉的焙火氣息。

FEEDO 將這些風味由輕至重整理成一條容易理解的座標。每支茶都有適合自己的時間、溫度與沖泡方式,讓不熟悉茶的人,也能慢慢找到屬於自己的那一杯。

八支茶 · 四種風味

2 支 · 輕發酵|原始與清冷

像設計草圖上的第一道極細線。保留茶葉最原始的清香,口感乾淨、透亮,適合想讓腦袋留白的瞬間。

2 支 · 中焙火|順理與溫潤

像是草圖上反覆修改後,終於對齊的那條基準線。火候不多不少,帶出溫和的穀木香氣,不搶眼卻極其耐看,是生活中最理所當然的陪伴。

2 支 · 重焙火|餘韻與深邃

像是鉛筆在草圖暗處反覆塗抹、疊加出的陰影層次。經過長時間的火候淬鍊,口感濃厚且紮實,帶著一抹被時間炭烤過的沉穩焦香,適合想安靜下來的時刻。

2 支 · 花香調|感性與意外

在理性的結構裡,留一份優雅的餘地。茶湯裡隱約的自然花韻,是日常裡最不經意的驚喜。

Time, Heat & Water

時間、溫度與水

開店籌備時寫下的一段話

我的每支茶,沖泡的時間與溫度都是不同的。

茶葉的發酵程度、揉捻後的形狀,都會讓沖泡的時間需要細微地加加減減。我極其沉溺於這種過程——在時間、溫度與水之間,反覆調整出那個「剛剛好」的比例。

我沒有自動煮茶機,因為機器缺乏掌控頻率的靈魂,我更享受這些手感的變化。就像人生,沒有哪一天是完全一樣的。

「或許有天,剛好時間、溫度與水對不上,那便是不完美、不完整的一天;但對我來說,那才是一天最真實的樣子。」

飲料的口味固然能為日常增添色彩,但控制這一切的,終究是茶葉的本質:時間、溫度、與水。

我享受這一切失準與精準交織的過程。

The Foam

奶蓋:風味的放大鏡

奶蓋緩緩倒在茶上,分出奶蓋與茶的層次

如果鮮奶茶是溫柔的交織,那奶蓋就是一場精準的襯托

我們不使用奶蓋粉,而是堅持以奶油乳酪(Cream Cheese)為基底,加入鹽、煉乳、鮮奶油與鮮乳,在低溫的狀態下,打發出那種不多不少、剛剛好的滑順度。

「鮮奶茶是乳化的溫柔,奶蓋則是層次的提煉。」

為什麼是奶蓋?

它是為了提升味蕾的層次而存在。奶油乳酪的厚實質感,能瞬間抓住你的感官,隨後穿透而上的單茶風味,會因為這層鹹甜的對比,顯得更加清亮、鮮明。

低溫的偏執

奶蓋需要夠冷的溫度,才能鎖住那份滑順而不膩口。這也是我們對「溫度控制」的另一種沉溺。

Design

設計轉換

品牌也來自我對設計的喜愛。

我喜歡觀察生活中任何美的事物,再透過設計,把它轉換成另一種可以被感受的形式。它可能成為一杯茶、一只杯套、一張照片,也可能成為房間裡的一段收藏。

對我而言,設計不是飲品之外的裝飾,而是 FEEDO 理解日常、保存日常的方式。

The Museum

FEEDO MUSEUM

這也是 FEEDO MUSEUM 的由來。

我們想收藏的不是遙遠的作品,而是生活中真實發生過的片刻。一杯茶、一次到店、一件帶走的物品或一張照片,都可能成為值得留下的日常。

這些散落在不同時間裡的相遇,會慢慢被收進屬於你的房間。當你再次回來,看見的不只是收藏,也是一段與 FEEDO 一起經過的時間。

Local Hero · Moby

認識 Moby

FEEDO 斑點狗 Moby 插畫
生日
2025.03.20
興趣
玩耍、奔跑

Moby 是我們家的狗狗。什麼都好奇、什麼都想聞聞看,主人在哪,都要跟在腳邊。

從杯套、照片到房間裡的收藏,Moby 陪著 FEEDO 記錄每一次相遇。

  1. Moby 出生
  2. 第一款 Moby 自家設計商品,從草圖到成品耗時半年Moby 娃娃的設計草圖
  3. 狗狗杯套門市發售,同步推出穿衣服限定版(共四色)與拍貼紀念照活動
  4. Moby 手繪插畫貼紙首發
  5. 新一批 Moby 即將到貨,日期確定後會在 Instagram 公告

帶著 Moby 出門,標記 @feedomuseum,你的街拍可能登上下一期 Feedo Times。

★ Printed With Pride At The Feedo Press · West Central District, Tainan · Every Tea Leaf Remembers The Heat ★